Crema de calabaza sencila

1. Pelamos la calabaza y la troceamos.  
2. La ponemos a cocer con el caldo y la dejamos hasta que esté muy tierna.  
3. La retiramos del fuego, le agregamos el aceite y la pasamos por la batidora o el procesador de alimentos.  
4. Este es el momento de rectificar de sal y de poner algo de pimienta blanca molida.  
5. Se sirve muy caliente, en tazas de consomé adornada con una ramita de perejil.  
6. También puede servirse en plato sopero con unos cuscurros de pan frito esparcidos por encima.