Huevos con salsa de champiñones 1

 
Receta de Amaro
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  • 8 huevos
  • 300 gramos de champiñones
  • 1 vaso de leche
  • 4 cucharadas de yogur
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla y sal.
 
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  1. Calentar la mantequilla y sofreír la cebolla picada.  
  2. Añadir los champiñones cortados en láminas y rehogar durante 8 minutos.  
  3. Sazonar y añadir la harina.  
  4. Remover y cocer un momento.  
  5. Verter la leche y la salsa de tomate y cocer a fuego y mezclar con una varilla la yema de huevo y el yogur.  
  6. Freír los huevos y servir acompañados con la salsa.
 
 
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