Pasta con verduras

 
Receta de Rafa
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  • 50 gramos de espirales integral
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 pimiento rojo y verde
  • 1 cebollita
  • 1 tomate
  • 1 ajo
  • mostaza
  • vinagre
  • aceite
  • sal y pimienta negra
 
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"Para este plato podemos utilizar las verduras que más nos gusten. Espolvoreándolo con un poco de pimentón resaltaremos el sabor de las verduras."
 
  1. Picar las verduras sin piel y poner a cocer hasta que estén tiernas.  
  2. Batir en un cuenco una cucharadita de aceite, vinagre y mostaza y salpimentar al gusto.  
  3. Poner las verduras y la pasta al dente en una fuente y aliñar.
 
 
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