- Lleva a ebullición el agua con sal.
- Añade las patatas a la cazuela y aguarda hasta que hierva de nuevo.
- Tapa la cazuela, baja el fuego y cuece de 20 a 25 minutos.
- Escurre el agua, quita la piel de la patata y córtala en cuatro.
- Enciende el horno a 190 º.
- Unta con mantequilla una fuente resistente al calor y coloca las patatas, los huevos, las cebollas, el pimiento alternándolo por capas.
- Mezcla el caldo con la leche, el ajo, la salsa de cebolla y la pimienta y vierte en una fuente.
- Espolvorea con queso y el beicon frito, cortado en tiras.
- Cuece en el horno, sin tapar, 25 minutos.
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