Tortilla de patatas con ajo y perejil
Receta de Amaro
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4 patatas
6 huevos
1 diente de ajo
perejil
aceite de oliva y sal.
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"Al no freÃr las patatas resultan más ligeras, por lo que esta tortilla engorda menos que la tortilla de patatas tradicional."
Se pelan y se cortan las patatas, con un poco de sal y aceite.
Se introducen en el microondas a temperatura máxima durante 15 o 20 minutos.
Mientras batimos con la batidora o el procesador de alimentos el diente de ajo, los huevos y el perejil.
Se mezcla todo y se cuaja en una sartén con un poquito de aceite de oliva y salpimentado.
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