Truchas a la naranja

1. Rehogamos el fondo de la placa de horno con un chorro de aceite.  
2. Colocamos las truchas una vez limpias y salpimentadas sobre la placa.  
3. Picamos muy finos 2 dientes de ajo y los esparcimos por encima de las truchas.  
4. A continuación, espolvorearlas con pan rallado y almendras picadas.  
5. Las rociamos con el zumo de naranja y por último las regamos con un chorrito de aceite.  
6. Metemos la placa al horno caliente a 170 º de 15 a 20 minutos.  
7. Sacamos y servimos rociando las truchas con su propio jugo, que ha soltado en la placa.  
8. Como adorno queda perfecta una naranja cortada en dientes de sierra.